Un vent breton souffle en cuisine avec nos recettes à la farine de sarrasin

Name: Un vent breton souffle en cuisine avec nos recettes à la farine de sarrasin
Total time: 30 min
Cuisine: farine de sarrasin

Crêpe à la farine de sarrasin (ou blé noir), ou galettes de sarrasin

La farine de sarrasin (blé noir) possède une riche saveur de noisette. Photo par Leon Brocard

Indissociable des fameuses galettes, symboles de la cuisine bretonne, la farine de sarrasin (dite de blé noir) est issue d'une plante à fleurs. Sans gluten, elle enrichit de nombreuses recettes sucrées et salées avec sa saveur de noisette. Non panifiable, elle doit être cependant souvent associée à d'autres farines.

La farine de sarrasin entre dans la composition des nouilles soba japonaises mais aussi dans celle des blinis. On peut également l'intégrer dans la liste des ingrédients pour confectionner biscuits, crackers, pancakes et divers gâteaux.

Dernières recettes de farine de sarrasin et de brioche par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de farine de sarrasin et de brioche qui changent !

Brioche au cacao, pépites de chocolat et oranges confites

Allergique Gourmand

Petit déjeuner parfait et gourmand. Une brioche au cacao sublimée par des pépites de chocolat et de l'orange confite. Le mariage parfait pour les papilles. Idéal pour tous car sans gluten, sans lait, sans oeufs?

Scones à l'épeautre, sarrasin, avoine et coco

Rosenoisettes

Vous êtes tenté par une recette de scones à l'épeautre, sarrasin, avoine et coco ? Testez cette recette de noix de coco et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Scones véganes aux groseilles, coco et sarrasin

Rosenoisettes

Avez-vous envie de préparer une recette de scones véganes aux groseilles, coco et sarrasin ? Cuisinez en suivant cette recette de sans beurre et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut asperge aubergines banane basilic beignets beignets salés beurre bicarbonate biscuits boulettes brioche brownie cacao café cake canard cannelés caramel carottes chocolat citron courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs framboises fruits gambas gingembre légumes miel noël orange pain pistache poivrons pommes rhubarbe rôti roulé salé sauce spéculoos vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de farine de sarrasin et toutes les recettes de brioche

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

La Colombe de Pâques

L'Italie dans ma cuisine

Tout le monde, ou presque, connaît le panettone et le pandoro, desserts typiques d'un Noël italien. Mais connaissez-vous la Colomba de Pâques ? C'est le dessert incontournable durant les fêtes de Pâques en Italie. Comme son nom l'indique, il a la forme d'une colombe, symbolisant la paix mais aussi le printemps sur le point d'éclore.